quarta-feira, 3 de agosto de 2011

Yakisoba




Prato saboroso, saudável e delicioso!! Precisa mais??
Aqui no Brasil o Yakisoba é bem popular, percebi que não é assim tão popular nos EUA. Fiz este post especialmente pra minha querida Mami que mora lá e não sabe do que se trata apesar de já ter ouvido eu falando no yakisoba, tenho certeza que ela vai gostar!

Na verdade o Yakisoba é feito com diversos legumes, molho de soja e massa tipo nissin*, esses legumes foram os que eu utilizei mas pode ser também no lugar deles ou adicionado; repolho, couve-flor, ervilha torta, etc...

Ingredientes;

300g de carne de frango (vc pode usar carne, porco ou um pouquinho de cada uma)
1 cebola em pétalas
1 dente de alho
meio pimentão vermelho
1 cenoura
1 punhado de vagens
1 punhado de brocolis chines
50ml (1/4 de xícara) de molho de soja (shoyo)
1 colher de sopa de maizena
1 xícara de água
250g de macarrão tipo nissin cozido conforme as instruções da embalagem.

Pique a carne bem fininha e os legumes não muito finos.
O bom nesta receita é ter uma panela Wok que são bem fundinhas.
Deixe ela aquecer beemm até sair fumacinha. Acrescente um pouco de óleo de gergelim tostado, se não tiver pode ser azeite de oliva mesmo.
Adicione a carne ou as carnes, frite bem, em seguida adicione o alho e a cebola assim como os legumes um a um.
Misture separadamente o shoyo a água e a maizena e adicione na panela wok. Se precisar coloque mais um pouco de água, (omeu precisou). Não queremos consistencia muito líquida nem tão seca também. Deixe uns 3 a 4 minutos, pois os legumes tem q ficar "al dente".

Quando tiver terminado adicione o molho ao macarrão já cozido e escorrido, misturando bem. Veja que não adicionamos sal em momento algum, pois o shoyo tem bastante sal vc não precisa adicionar, se caso precise mais é só colocar mais shoyo na propria panela na hora de servir, com cuidado pra nõa salgar demais.

Dica; adicione gergelim no final, fica muito gostoso!

E agora é só se deliciar, eu adoooro esta receita, simples prática e super saborosa!!!