Patê de Ricota e manjericão

Esse patezinho de ricota já me salvou a vida varias vezes..rss...

É tão simples de preparar e tão delicioso, e ao mesmo tempo tem ares de sofisticado. Aprendi a muitos anos com um amigo que fez no aniversário de uma amiga nossa em comum, eu gostei tanto que nunca mais deixei de fazer, já é um classico aqui em casa!

As ervas são de sua escolha, mas nunca deixe de usar o manjericão ele é o principal.

Você vai precisar de:

1 ricota de aproximadamente 300g (usei a ligth)
manjericão picado a gosto (usei bastate)
oregano
tomilho
cebolete
pitada de sal
pitada de pimenta branca moída
Azeite de oliva até dar o ponto de pate
Azeitonas picadinhas

Amasse a ricota com o garfo e misture os outros ingredientes intercalando com um azeite extra virgem de boa qualidade (usei o esporão) até ficar em ponto de pate, cuidado pra não deixar muito "farelento" seja generoso no azeite.

Depois sirva com torradinhas ou pães cortadinhos, dá pra caprichar mais ainda se vc quiser colocar folhas de rúcula selvagem (uma bem pequena) por cima...

Delícia pra receber seus convidados com um petisquinho saborosíssimo, faz ai e me conta, tenho certeza que vai afzer sucesso!

Espero que gostem.